KINICH, la cerveza yucateca que celebra 32 años de tradición con sabor tropical y carácter artesanal

cerveza Kinich, edición 32 aniversario

Para conmemorar el 32 aniversario del restaurante Kinich en Izamal, el maestro cervecero yucateco César Sosa presenta cerveza KINICH, una Pale Ale con alma de NEIPA, que llega a refrescar el panorama de la cerveza artesanal en México. Inspirada en los sabores y colores de la península de Yucatán, esta cerveza ha sido creada pensando tanto en conocedores como en nuevos curiosos del mundo cervecero.

Aunque su base es el estilo Pale Ale, cerveza KINICH se elaboró con la intención de acercarse al perfil sensorial de una New England IPA, una cerveza famosa por su carácter aromático y su textura suave. El resultado es una cerveza llena de sabor y con un aroma envolvente a cítricos y frutas tropicales como mango y maracuyá, que invita a disfrutarla desde el primer acercamiento.

“KINICH está pensada para ser una cerveza que refresque y enamore desde el olfato y que sea muy amigable incluso para quienes no están acostumbrados a la cerveza artesanal”, comenta César Sosa.

“Queríamos algo fresco, expresivo, y que se llevara de maravilla con la

gastronomía local”.

Y es que KINICH no sólo presume aroma y sabor, sino también versatilidad gastronómica.

longaniza ahumada de Valladolid

Esta cerveza marida a la perfección con clásicos de la cocina yucateca como los tacos de longaniza, el poc chuc o el relleno negro, potenciando cada bocado con sus notas frutales y su suave amargor.