Huerto Kinich
Sembramos tradición, cosechamos futuro
Un espacio vivo de transformación y conexión con la tierra en el corazón de Yucatán
En marzo de 2022 dimos vida al Huerto KINICH, un proyecto que nació desde nuestro amor profundo por la tierra y como un acto de gratitud, respeto y compromiso con la madre naturaleza. Lo impulsamos desde el corazón del Restaurante Kinich, convencidos de que el verdadero sabor empieza en el suelo de la naturaleza.
Desde entonces, este espacio de 5,000 m² ha florecido gracias a la constancia, la paciencia y una visión de sostenibilidad que guía cada paso. Hoy, el huerto es hogar de una gran diversidad de especies: frutas, verduras, flores, plantas medicinales, árboles endémicos y comestibles. Más que una parcela de cultivo, lo vemos como un símbolo vivo de regeneración cultural y ecológica.
Mucho más que un huerto: nuestro manifiesto sostenible
En Huerto KINICH sembramos más que alimentos: cultivamos comunidad, conocimientos y propósito. Creemos que la agricultura puede y debe ser una herramienta de transformación, por eso combinamos prácticas orgánicas con la sabiduría ancestral de Yucatán. Buscamos ese equilibrio sagrado entre tradición y futuro.
Todo lo que cultivamos es libre de pesticidas y químicos. Nos alineamos con la filosofía de cero desperdicios que compartimos con los restaurantes Kinich y KANCHÉ. Por eso, cada residuo orgánico que generamos se convierte en oportunidad: lo procesamos mediante fermentación y lo transformamos en tres tipos de composta que nutren nuestra tierra y cierran el ciclo de vida: bocashi, biol nutricional y composta general.
En Huerto KINICH no solo cultivamos alimentos: cultivamos comunidad, cultura y conciencia ecológica. Aquí, la sabiduría tradicional y la innovación sostenible se dan la mano para sembrar un futuro más armonioso y respetuoso con nuestro entorno.
Te invitamos a conocer este proyecto, visitarnos, colaborar o simplemente dejarte inspirar por la vida que brota desde la raíz.
Para conocer Huerto KINICH contáctanos.
